Crostata di nocciole e cioccolato

Ancora un dolce, perché non ne possiamo fare a meno! Oggi vi propongo una crostata di nocciole e cioccolato senza burro (ci tengo a sottolinearlo) e preparata con fiocchi d’avena, olio di cocco, sciroppo d’acero ed altre cosucce buone buone…

Sto cercando di eliminare gli alimenti raffinati per dar maggior spazio ad ingredienti sani e, possibilmente, integrali. Ci si deve abituare a questo tipo di prodotti perché si tratta di cambiare il nostro modo di cucinare e aprirsi a sapori un po’ diversi da quelli a cui siamo sempre stati abituati. Il problema principale sta nel disintossicarsi dalle quantità di zucchero che solitamente ingurgitiamo senza nemmeno rendercene conto. All’inizio costa un pochino, però, pian piano vi renderete conto che la necessità di rimpinzarvi di alimenti zuccherati diminuirà progressivamente col passare del tempo.

In passato, per fare un piccolo esempio, ero abituata a versare quintali di zucchero in una semplicissima tazza di tè, ora sono arrivata a mettere 1 cucchiaino di zucchero di canna integrale oppure miele o malta di riso (e simili). Un’altro fatto che mi ha colpito è che IO (sì propio IO), che non mangiavo assolutamente cioccolato fondente perché troppo amaro, non potevo resistere a quel sapore così forte, ora riesco a mangiarlo tranquillamente e ultimamente lo preferisco a quello al latte. La mia dipendenza da zuccheri è diminuita considerevolmente! :)

Tornando al dolce di oggi, ecco qui qualche foto e sotto la ricetta della crostata di nocciole e cioccolato.

Print Crostata di nocciole e cioccolato Recipe type: Dessert Prep time:  20 mins Cook time:  15 mins Total time:  35 mins   Crostata di nocciole e cioccolato senza burro, preparata con ingredienti sani e di qualità Ingredients

• 100gr di nocciole
• 60ml di olio di cocco
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1 pizzico di sale
• 150gr di fiocchi d'avena
• 150gr di cioccolato (al latte o nero, come preferite)
• Nocciole frullate per decorare qb

Instructions

1. Frullate i fiocchi d'avena fino ad ottenere una farina sottile
2. Frullate le nocciole fino ad ottenere un composto oleoso, unitelo alla farina di avena
3. Aggiungete l'olio di cocco, lo sciroppo e il sale
4. Lavorate il composto
5. Prendete una piccola teglia per crostate e stendete il composto per formare la base del vostro dolce
6. Sciogliete il cioccolato e versatelo sulla base
7. Decorate con un po' di nocciole precedentemente frullate
8. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti

3.3.2998