La farcitura della crostata di patate può essere preparata con ingredienti differenti, che possono in generale essere scelti in base ai propri gusti, a patto di rispettare le indicazioni principali che sono: un immancabile formaggio filante, che potrà essere un formaggio tipo Emmental o fontina, ma anche galbanino, provola o scamorza ed un affettato come mortadella, prosciutto cotto, speck o altro ancora.
La crostata di patate è ideale per essere consumata calda, ma bene anche riscaldata, per assaporare al meglio il formaggio filante. Potrete prepararla come rosticceria, magari anche in occasione di un buffet, come antipasto, ma è ottima anche come cena.
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