La crostata incontra un pò i gusti di tutti, qui in famiglia, e quindi quando si deve preparare il dolce della domenica spesso la mia decisione cade su questo dolce. Anche perchè il risultato è quasi assicurato se ci metti la crema pasticcera insieme a della frutta fresca!
Preparate la pasta frolla e mettetela in frigo
preparate la crema pasticcera
Stendete la pasta frolla in uno stampo da 24cm o rettangolare 11x35 estraibile ( la pasta frolla in questo caso avanza quindi potete usarlo anche più grande)
Coprite con sfere di porcellana o fagioli secchi la base della frolla e infornate a 180° x 20 minuti circa. Sfornate e una volta fredda incorporatevi la crema pasticcera. Guarnire a piacere con la frutta che più vi piace.Con un pennellino coprite la crostata con l'apposita gelatina per frutta