Cosa vorreste mangiare il giorno prima di iniziare una triste tristissima dieta? Io lo so per certo una torta con tanta tanta Nutella con sopra magari anche un po di frutta per alleggerirmi la coscienza. Dovete sapere che tra poco più di due settimane andrò a ritirare il mio premio : un fine settimana offerto dalla ditta Occelli in un delizioso albergo a Valcasotto dove degusterò con mio marito le prelibatezze locali. Sono infatti arrivata prima al concorso della ditta Occelli. Non sto più nella pelle dall'emozione, beh forse dovrei ammettere che non sto più nemmeno nei vestiti..A forza di sfornare e pubblicare post sono ingrassata e non poco. Giurin giuretto che da domani farò la brava per i prossimi quindici giorni nella speranza assai vaga di rientrare almeno in un paio di pantaloni che ho nell'armadio...Riuscirà la nostra Simona nell'impresa? Dubito!
per la frolla
200 g farina 00
100 g farina di maizena
un uovo intero ed un rosso
130 g zucchero
100 burro
un pizzico di sale
scorza di un limone bacca di vaniglia
un pizzico di sale 3 g di lievito per dolci
Nutella 200 g ( indicativamente)
6 kiwi grandi
una bustina di gelatina per dolci
Mettere nella bacinella dell'impastatrice (utilizzando la foglia) le farina con il burro a temperatura ambiente, il sale, la scorza del limone grattugiata finemente, i semi di vaniglia, la punta di lievito. Azionare la macchina fino a sabbiare il composto (cioè fino ad ottenere un composto granuloso di burro e farina) Aggiungere lo zucchero dopo i tuorli, non appena l'impasto si è formato spegnere la macchina e rovesciarlo sul tavolo spolverizzato di farina, formare un panetto regolare e riporre in frigorifero per trenta minuti prima dell'utilizzo.
Stendere la frolla nella teglia coperta da carta forno bucherellare la superficie e togliere la frolla in eccesso.
Cuocere la frolla fino a lieve doratura in forno a 180 ° C.
Coprire con abbondante Nutella . Decorare la crostata con del kiwi, e finire con gelatina per dolci.