Ecco una ricetta sfiziosa per preparare delle squisite tortine salate con le verdure, in particolare useremo i broccoli e le carote, provatela anche voi perfetta come piatto unico oppure come saporito antipasto.
Ingredienti :
200 gr carote
200 gr broccoli
500 gr pasta brisèè
250 gr di scamorza
100 ml latte
2 uova
50 gr farina
olio
sale e pepe
Fate lessare le carote ed i broccoli in acqua bollente per una decina di minuti, poi sgusciate le uova e sbattetele, unite il latte , il sale, ed il pepe.
Prendete della pasta briseeè e stendetela, imburrate ed infarinate una pirofila e rivestitela con la pasta, spargete poi le carote ed i broccoli sul fondo e distribuite la scamorza tagliate a pezzetti. Completate versato il composto di uova ed infornate per 30 minuti circa a 180 gradi.
Serivite la vostra torta salata calda o tiepida come meglio preferite.