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Crostata senza burro

Da Linda16
Crostata senza burro
Oggi vi propongo la ricetta della pasta frolla senza burro, quindi, più leggera e senza quel retrogusto stucchevole di burro.Questa versione è adatta a chi ha voglia di dolce ma con leggerezza e soprattutto a chi è intollerante al latte e derivati.
Si prepara in pochissimo tempo ed è davvero buonissima. Potete utilizzare qualsiasi gusto di marmellata, io preferisco quelle più aspre (amarena, visciole).
Ingredienti : 
  • 2 uova intere 
  • 1 bicchiere di zucchero semolato 
  • 1 bicchiere di olio di semi di girasole o di mais 
  • 3 bicchieri di farina 
  • 1/2 bustina di lievito per dolci 
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato 
  • 1 pizzico di sale 
  • 1 vasetto di confettura da 350 o 400 g
Procedimento 
Crostata senza burro

In una ciotola versate le uova e lo zucchero e iniziate ad impastare.Aggiungete l'olio, il sale e la scorza di limone grattugiata finemente e continuate ad impastare.Unite infine la farina e il lievito setacciati e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido. (Se rimane molto appiccicoso,  aggiungete altra farina).Crostata senza burro
Crostata senza burroUngete uno stampo per crostata dal diametro di 28 / 30 cm e con le mani infarinate, stendete la pasta (lasciatene da parte un pezzetto) sul fondo e lungo il bordo dello stampo.Crostata senza burroCoprite il fondo con la marmellata. 

Crostata senza burro

Con l'impasto messo da parte, fate le striscioline: Staccate un pezzetto di impasto, lavoratelo con le mani per ottenere dei cilindretti e create un intreccio.  Infornate a 170°/180° per circa 30 minuti o fino a che non avrà assunto un colore ambrato.Fatela raffreddare, trasferitela in un vassoio e servite. 


Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre! 
Un abbraccio, Linda 

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