...crostatine con mirtilli e lamponi...

Vorrei ringraziare 3 persone che, attraverso i loro 3 blog hanno assegnato, ognuna di loro, un premio al mio blog per la pubblicazione della torta della sorella di un mio amico, appassionata di torte Engy (Angela), questa la sua torta premiata: qui, Engy da pochissimo collabora con me in questo blog con la pubblicazione delle sue torte, quindi io e Engy ringraziamo:1) http://mammaniky1lelaincucina.blogspot.com/search/label/premi%20e%20regali%20ricevutiper questo premio:
2) http://www.lacucinadilara.net/2011/07/ho-ricevuto-il-premio-di-lela-grazie.html3) http://www.paoladany.blogspot.com/
Visto che non è la prima volta che questo blog riceve un premio, e non potendo scegliere a chi donarlo perchè ritengo che tutti i blog sono belli, insieme ad Engy, lo dedichiamo a tutti i blog di cucina che appassionatamente ci seguono e ci apprezzano. Veniamo quindi alla ricetta di oggi:
gr 250 farina
gr 125 burro freddo di frigorifero2 tuorliBuccia grattugiata di 1 limonegr 100 zucchero a veloPer la crema alla ricotta:gr 200 ricottagr 100 zucchero a velo succo di mezzo limone lamponi (della mia pianta)1 cestino di mirtilli neri** stampi per crostatine cm 12 GUARDINI
*** tovaglietta CREATIVITAVOLAHo lavorato gli ingredienti con le mani, ho formato una palla e messo in frigo a riposare per almeno mezz’ora. Quindi ho ripreso la pasta frolla, stesa nelle formine per crostatine imburrate e le ho bucherellate con la forchetta, cotte al forno a 180° per 15 minuti con sopra della carta argentata e dei fagioli. Quindi fatte freddare completamente e riempite di ricotta lavorata precedentemente con mezzo succo di limone e zucchero, messe al frigorifero per qualche ora. Ho infine aggiunto i lamponi della mia pianta e i mirtilli neri, rimesse in frigorifero e tirate fuori 5 minuti prima di servirle.
con quest