Chicchissime col cuore per un antipasto di pesce innovativo nel nostro menu’ della vigilia, la prima Vigilia by Ladies Marmalade! In questo caso è la trota ad essere il “colore”/sapore rosa portante!
Per 8 crostatine
- 4 hamburger di trota salmonata
- 2 rotoli di pasta brisé
- 1 robiola piccola
- Aneto
- Sale
- Pepe
- Olio EVO
Tempo di esecuzione: Il tempo di mettere San Giuseppe, la Madonnina e il bue e l’asinello nella capanna ad attendere Gesù Bambino
Difficoltà: nessuna
Cuocete gli hamburger di trota in una pentola antiaderente con un filo d’olio. Passateli poi velocemente in una ciotolina di vetro e con l’aiuto di una forchetta schiacciateli e incorporate la robiola e l’aneto tritato finemente. Aggiustate di sale e pepe. Ottenete 8 dischi con un ring tondo d’acciaio e poneteli negli stampini da crostatina, farciteli con la trota e copriteli con dei cuoricini di pasta brisé che ritaglierete dagli scarti dei rotoli di pasta. Cuocete in forno per 25 minuti a 180°… Buon fashion Christmas gusto!
Perfetto con: Borsa Louis Vuitton