I Crostini ai funghi sono lo stuzzicante antipasto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico esempio di antipasto che già in passato vi abbiamo mostra in versione tradizionale. Si tratta di un antipasto autunnale che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. I Crostini ai funghi, non solo sono squisiti, ma risulteranno anche estremamente semplici da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i Crostini ai funghi.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 dado 1 tuorlo d’uovo
– 20 ml di Marsala
– 1 cucchiaio di fecola di patate
– 1 spicchio d’aglio
– 500 g di funghi champignon
– 150 g di panna da cucina
– Fette di pane q.b.
– 30 g di olio extravergine d’oliva
– Pepe q.b.
– Sale q.b.
Procedimento:
Prendete il Bimby, versate nel boccale l’olio e l’aglio e azionate per 3 minuti a temperatura 100°C e velocità 1. Aggiungete i funghi lavati e tagliati a fette, il dado, un pizzico di sale, uno di pepe e azionate per 10 minuti a temperatura 100°C e velocità 1 antiorario. Prendete una ciotola, mescolatevi la panna, l’uovo, il Marsala, la fecola, versate nel boccale del Bimby e azionate per 2 minuti a velocità 1 e temperatura 100°C. Preparate quindi i crostini riponendo i funghi così preparati su fette di pane tostato.
Nota Bene:
- Acquistate funghi freschissimi e adoperateli subito per la preparazione della vostra ricetta.
- Il tuorlo d’uovo può essere eventualmente omesso dagli ingredienti per la preparazione della salsa: il risultato sarà il medesimo.
- Potete proporre le bruschette con delle scaglie di grana: il piatto sarà ancora più invitante!