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RICETTE

Crostini cin burro alla bottarga, pomodori secchi e capperi

Da Mondoincucina


Ingredienti per 2 persone:

3 fette di pane in cassetta - 20 gr. burro morbido - 1 piccolo pezzo di bottarga - un pizzico di prezzemolo tritato - una punta di cucchiaino di senape franceseper rifinire : pomodori secchi sott'olio - capperi di Pantelleria dissalati

PREPARAZIONE

Grattugiare la bottarga e mescolarla con il burro morbido, la senape e il prezzemolo. Mettere in frigorifero. Privare della crosta le fette di pancarre', tagliarle a metà e riscaldarle in forno caldo a 180°C, per tostarle. 
Spalmarle con il burro aromatizzato e rifinire con delle falde di pomodori secchi e i capperi.


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