Buongiorno amiche mie!
Ieri sera ho sfidato il gran caldo e le gocce di sudore che mi stavano per sconfiggere ed ho fatto una cenetta di tutto rispetto!
Domani posterò la ricetta del mio tonno per il contest "Fuoco alle griglie", che devo ammettere mi è venuto piuttosto bene eh eh :) anche il mio gatto l'ha detto, ha miagolato ininterrottamente per circa mezz'ora e sono riuscita a farlo smettere solo concedendogliene un piccolo pezzo, è un vero suinetto!
Oggi vi lascio la ricetta dei crostini con i quali ho accompagnato il tonno, ragazze provateli perchè io vado in brodo di giuggiole!
Un antipastino fresco, saporito e gustoso, le tre caratteristiche che devono avere secondo me i piatti estivi!
E' una preparazione semplice e veloce, e di successo..questo è garantito.
INGREDIENTI:
pane a piacere (vanno benissimo anche crostini, io avendolo tostato sulla griglia ho scelto delle piccole mediterranee tagliate a fettine di circa 1cm di spessore)
carpaccio di pesce spada (anche qui potete sostituirlo con carpaccio di tonno, o di trota..o volendo anche con il salmone)
sedano bianco q.b.
cipolla bianca q.b.
olio evo
PREPARAZIONE:
tritate finemente (io ho il trip del tritare super finissimamente le verdure) sedano e cipolla e mettete il battuto in una ciotolina dpove verrà condito con olio evo ed eventualmente sale, assaggiate prima però.
Componete i crostini adagiando a "rosa" il carpaccio sopra il pane e terminate con il battuto di verdure.
B U O N I S S I M I !!!!