INGREDIENTI
6 mele verdi
1 bicchierino di Calvados
8 cucchiai di zucchero
1 pezzetto di scorza di limone
25gr. di burro
4 cucchiai di burro fuso
6 fette di pane a cassetta
1 bustina di zucchero vanigliato
6 ciliegine rosse candite
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PROCEDIMENTO
- Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi eliminando il torsolo, quindi tagliate ogni singolo spicchio a fettine sottili. In una casseruola mettete le fettine di mela, lo zucchero, la scorza del limone e il burro a pezzetti, il Calvados e poca acqua. Mettete la casseruola sul fuoco a fiamma moderata, e lasciate cuocere le mele finchè non saranno morbide.
- In una pirofila imburrata, possibilmente rettangolare, mettete le fette di pane, dopo averle precedentemente private della crosta e spennellatele con un pò di burro fuso, quindi tostatele leggermente a 180°C.
- Spolverizzate le fette di pane con lo zucchero vanigliato, mettetevi sopra le fette di mela cotta e mettetevi al centro di ognuna una ciliegina candita. Vanno serviti ancora caldi.