Io adoro il crumble! E’ il dolce più semplice e veloce da fare. E’ forse la ricetta col minor numero di passaggi, eppure il risultato è sempre superlativo. Anche i meno pratici in cucina possono tranquillamente cimentarsi nella sua preparazione ed avranno un ottimo dolce! E’ inoltre assolutamente versatile, si può infatti realizzare con qualsiasi tipo di frutta che avete in casa. Il classico americano è il crumble alle mele. Qui oggi vi presento una versione un po’ più estiva, con l’aggiunta delle pesche noci.
Ingredienti:
- 225 gr di farina
- 200 gr di burro
- 150 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai zucchero di canna (o semolato)
- 2 mele
- 3 pesche noci
- Cannella a piacere
Procedimento:
Lavate la frutta, sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili. Stessa cosa fate con le pesche. Imburrate una teglia da forno. Ricoprite la teglia con la frutta affettata.
Spargete cannella e i due cucchiai di zucchero. A parte mischiate la farina, il burro ammorbidito e a pezzettini e il burro. Impastate fino ad ottenere un composto ben bricioloso.
Con queste briciole di pasta, ricoprite uniformemente la frutta.
Infornare a 200° C per circa 30 minuti, fino a quando il crumble sia ben dorato. Meglio servire caldo o tiepido, in modo che la frutta e la cannella sprigionino al massimo i loro aromi, accompagnato da una pallina di gelato. Anche freddo comunque è la fine del mondo!