Ingredienti per una teglia di cm. 18x18 Per il crumble 200 gr. di farina 90 gr. di burro morbido 120 gr. di zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito Per il ripieno 130 gr. di panna acida 50 gr. di zucchero 1 uovo 15 gr. di farina 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 300 gr. di ciliegie da pulire
Come si fa
Lava, asciuga e togli il nocciolo alle ciliegie dividendole a metà. Crumble: In un recipiente metti la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il tutto con le mani per formare un impasto a briciole. Rivesti la teglia con carta forno, stendi 3/4 dell' impasto sopra la carta e compatta bene. Mescola L'uovo con lo zucchero, la farina e infine unisci la panna acida, versa la crema ottenuta sul cumble steso, distribuisci sopra le ciliegie e infine distribuisci sopra il crumble rimasto. Metti in forno caldo a 180° per circa 35 minuti o comunque finchè il crumble sarà dorato. Far raffreddare prima di tagliare a quadrati.
A presto... Stefania