Crumble di Prugne

Il crumble di frutta è un dolce semplicissimo ma strabuono,
se lo provate non ne potrete più fare a meno, crea dipendenza :)))
L'ho già proposto qui con pesche ed albicocche, qualche giorno fa l'ho fatto con le prugne, ancora più goloso!!!
Il crumble ha anche una versione salata, guardate qui.
Ingredienti:

FOTO WEB

per il ripieno
500 g di prugne sode                         
zucchero circa 130 g (indicativo)
burro per lo stampo
per la pasta: 
150 g di farina 00 
100 g di zucchero
90 g di burro
Versate in una terrina la farina setacciata, aggiungete 100 g di zucchero e i pezzetti di burro ammorbidito.
Impastate nella terrina in modo da formare grosse briciole. Lavate e sbucciate la frutta. Tagliatela a pezzetti e zuccheratela (la quantità di zucchero è indicativa perché dipende dalla dolcezza della frutta), disponetela sul fondo di una pirofila da forno precedentemente imburrata.

Disponete le briciole sulla frutta senza pressarle.

Infornate il dolce a 180° per 40 minuti. Toglietelo dal forno quando la crosta si è consolidata ed ha assunto un bel colore dorato.
Portate in tavola il dolce tiepido nella teglia di cottura, servitelo facendo le porzioni con un grosso cucchiaio, accompagnatelo con panna liquida o montata zuccherata o con gelato al fiordilatte.