Cuban Salade-Insalata esotica

L’estate sta finendo, ma per questa fantasia di colori e di sapori di questa fresca insalata esotica, preparata con lattuga, pomodori e frutta tropicale, possiamo trovare ancora posto sulla nostra tavola in questi giorni tiepidi d’inizio autunno; ed ecco la ricetta:
INGREDIENTI PER 4 PERSONEDue bananeuna fetta di ananas frescoun pompelmoil succo di un limonela polpa di una noce di coccotre pomodori da insalata molto acerbiun cespo di lattugaolio, sale, pepe
LAVORAZIONE:Tagliate a rondelle le banane e a dadini l’ananas e la polpa del pompelmo pelata al vivo.Mettete tutto in una ciotol@, irrorate con il succo di limone e mescolate bene.Tagliate a dadini anche la p☺lpa di cocco e aggiungetela al resto, insieme con i pomodori verdi tagliati molto finemente.Lavorate bene le foglie più grandi della lattuga e con queste foderate un’insalatiera capace.Condite “ l’insalata ” con olio a piacere, sale e pepe e trasferitela nell’insalatiera f☺derata di lattuga.Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Buon Appetito !!