Siracusa in cucina: la ricetta che oggi GiornaleSiracusa vi propone è una ricetta adatta per tutti i giorni, un sapore unico per un pietanza che si può adattare a tantissimi piatti. Bastoncini di merluzzo fatti in casa:
Ingredienti:
filetti di merluzzo spinati,
poca farina,
pepe,
uova,
pangrattato
Preparazione: Tagliare a piccoli pezzi il merluzzo, condirlo con poca farina sale e pepe impastare e riposare un po sbattere le uova e mettere in un piatto il pangrattato. A questo punto bisogna prendere il merluzzo e per dare la classica forma dei bastoncini bisogna passarlo nell’uovo e poi nel pangrattato e poi nuovamente nell’uovo e nel pangrattato per una doppia doppia panatura. Una volta pronti si possono friggere o se si preferisce anche metterli al forno.
Buon appetito!!!
(Le ricette di Maria per GiornaleSiracusa)