Siracusa in cucina: la ricetta che questo pomeriggio GiornaleSiracusa vi offre è Biscotti al burro: una ricetta semplicissima per ogni stagione, generalmente molto apprezzati nei periodi autunnali ed invernali. Possiamo trovarli in vari biscottifici e non solo, ma con un po’ di buona volontà è possibile prepararli in casa, vi accorgerete che il profumo della cottura dei biscotti in pochi minuti inebrierà tutta la casa. Ideali anche per accompagnarli al thè, o per una merenda sana e genuina per i più piccini.
Ingredienti:
450gr farina 00,
125gr di zucchero a velo,
325 gr strutto (burro o margarina),
1 uovo intero
Preparazione: impastare il tutto e dopo aver composto l’impasto è consigliabile metterlo un po’ in frigo per almeno una mezz’oretta. Una volta raffreddato l’impasto procedete con la composizione dei biscotti che possono essere fatti o con una pistola sparabiscotti oppure nel modo più classico, cioè stendete l’impasto con il mattarello e ritagliate con le formine che desiderate.
Una volta composte le forme a voi più congeniali, mettete i biscotti nel forno già pre-riscaldato a 200 gradi per 10 minuti. Una volta raffreddati, procedete a bagnare la metà di ogni biscotto nel cioccolato sciolto a bagnomaria, in modo da dare la glassa di cioccolato.