cucina della Bulgaria - sarmi

Creato il 12 ottobre 2015 da Silviatom

La cucina bulgara abbonda di insalate, carni ricche di spezie il pesce non rappresenta una delle parti principali di questa cucina. I sarmi sono uno dei piatti preferiti dai bulgari.

ingredienti
350 g di riso
1 cavolo
3 cipolle
1 carota
sedano
prezzemolo
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio
sale e pepe

togliere le foglie del cavolo lavarle e metterle da parte
tritate le cipolle la carota e un gambo di sedano metteteli in padella con olio e fate rosolare per 5' unite il riso già lessato in acqua bollente poi il prezzemolo un cucchiaio di salsa di pomodoro regolate di sale e pepe
mescolate bene e riempire le foglie di cavolo mettete in pentole e copriteli con acqua senza mescolare così non si romperanno