Buongiorno gente oggi iniziano un po´ di impegni dopo queste lunghe vacanze di Natale,il corso di tedesco inizia oggi e praticamente questa settimana con gli esami finira´ quest´altro corso di vita bavarese.Ieri mi sono voluta coccolare con questi squisiti cupcake al cioccolato,pensando anche alla colazione di oggi,iniziare la giornata con tanta energia.Ovviamente e´ nata anche la mania di disegnare ed ieri mi sono divertita tantissimo.Vi lascio la ricetta dei cupcake e vi auguro un buon inizio settimana.
Cupcake ciocco
Ingredienti:
100 gr burro,100gr zucchero a velo,2 uova,1 cucchiaino di Rum,125gr farina antigrumi 00 Molino Chiavazza,1/2 cucchiaino bicarbonato .
Crema:
100gr cioccolato fondente,150 gr burro,120 gr zucchero a velo,2 cucchiai di latte,1pizzico di sale,e cannella.
Instruzioni:
Sbattere il burro con lo zucchero a velo rendendolo spumoso.Mescolate le uova al composto e mischiare la farina unendovi 1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaio di Rum.Cuocere a forno ventilato 160° per 20 minuti.Per la crema.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Sbattere il burro con lo zucchero a velo.Unire il cioccolato e 2 cucchiai di latte.Mescolare il tutto unendovi 1 pizzico di sale e di cannella.Mettere il ripieno in una saccapoche e farla riposare in frigo. Fare raffreddare i cupcake e guarnirli con la crema al cioccolato e decorazioni
Et voila´!
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