Ingredienti:
2 aiutanti in età prescolare
300gr di piselli freschi, 250gr di ceci cotti (1 barattolo) 40gr di formaggio parmigiano,1 uovo, fecola per addensare il composto (se serve)sale, curry e peperoncinofarina di mais tostata
Sbucciare i piselli, facendo a gara a chi ne sbuccia di più e ne fa cadere a terra di meno.
Notare l'espressione concentratissima di entrambe!
Scolare i ceci dal barattolo, gettare l'acqua di conserva e lasciarli qualche minuto a bagno in acqua tiepida per poterrimuovere le pellicine.Mettere nel mixer i piselli crudi e i ceci, insaporire con le spezie.Aggiungere il formaggio e l’uovo, per ottenere un composto lavorabile, se servisse aggiungere un po’ di fecola.
Qualcuno ha voluto assaggiare il curry e poi ha avuto
bisogno di un bel bicchierone d'acqua!
Mettete tutto in una sac-a-poche (o anche un sacchetto al quale avrete tagliato un angolo), foderare la teglia con carta da forno, formare dei riccioli verdi (tipo patate duchessa).
Certo che, a chiamarli "riccioli" ci vuole una buona dose di fantasia... ma voi saprete sicuramente fare di meglio ;)
Spolverare con la farina di mais e infornare a 180°C per 20minuti circa.Servite i riccioli di piselli con un po’ di senape!
Una volta cotti non son venuti poi tanto bruttini i nostri riccioli!
"Mamma, non è difficile cucinare: basta leggere il libro di Natalia!"