Se, e può capitare, non abbiamo nella nostra cucina la pentola a pressione o la vaporiera, esiste un modo alternativo per preparare delle ottime ricette a vapore.
Per realizzare una vaporiera fai da te utilizzando gli strumenti disponibili tra le mura domestiche, sono necessari pochi utensili:
- Un piatto resistente al calore
- Scolapasta in metallo
- Pentola
- Coperchio
Dopo aver raccolto tutti gli strumenti, per cucinare senza vaporiera sarà necessario:
- Versare un po’ d’acqua nella pentola
- Appoggiare sulla pentola lo scolapasta (facendo attenzione che l’acqua non tocchi lo scolapasta)
- Adagiare sullo scolapasta il piatto dove verrà posto l’alimento da cuocere
- Coprire il piatto
- Aspettare che l’acqua bollisca
- Quindi, abbassare la fiamma e lasciar cuocere il cibo con il vapore
- Se l’acqua evapora velocemente, aggiungerne altra nella pentola