di Simone Rugiati
Rizzoli,illustrato
pagine 205 € 16,90
isbn 9788817068659
Simone Rugiati, volto noto al pubblico televisivo per trasmissioni TV
come Cuochi & Fiamme in programmazione su La7, fra i primi a fare
show cooking, vi presenta un pratico ricettario che accanto a schede
tecniche sulla preparazione del piatto e foto assai esplicative,
incentra la sua attenzione sulla stagionalità dei prodotti.
Lo chef infatti sottolinea come gusto e sapori sono esaltati
dal prodotto fresco, accanto quindi alla ricetta c'è un vero e proprio
vademecum sull'acquisto nei mercati di verdure di stagione possibilmente
di produzione italiana. Le ricette? Baccalà e cetriolo? Gamberi all'assenzio?
E perchè no delle Ciliegie sbrisolate? In libreria dunque c'è un testo
con ricette nuove dal sapore antico.
- il testo è disponibile in libreria fino ad esaurimento scorte
a cura di Luigi De Rosa