Il mio status su Facebook : "Voglia di Agropoli".
Voglia di mare, voglia di radici, voglia di persone vere, voglia di accenti terroni, voglia di svogliatezza cilentana, voglia di colori vivaci, voglia di sapori veraci.
A Bologna piove. Piove forte. E io, con la mia nostalgia campana, affetto pesche. E mangio anacardi caramellati, sperando ne resti qualcuno per la crostata "adieu mer".
Ho voglia di inverno ma mi manca fottutamente il mare. Qualcuno mi aiuti.
Offro torta sublime alle pesche in cambio.
Ingredienti:
per la frolla sbirciate qui
3 pesche
per la marmellata di pesche sbirciate qui
mandorle/anacardi caramellati
Dopo aver steso la frolla su una teglia rotonda ben imburrata, fate una leggera base di marmellata di pesche. Ricoprite con pesche a spicchi e mandorle caramellate.
Preparate poi le striscioline a ricoprite a "rete".
E infornate a 180° fino a doratura.