Calorie a persona: 324
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Cuore Di Vitello
- 30 G Burro
- 1 Cipolla
- 20 G Farina
- 50 Cl Brodo
- Sale
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- Capperi
- Cetriolini
Preparazione:
- Lessare il cuore di vitello.
- Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini.
- Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.