Torta con crema di cioccolato
C'è il cioccolato, tanto cioccolato,
Torta con crema di cioccolato
Torta al cioccolato ripiena di cioccolato!Ingredienti: 150 g cacao amaro, 125 g zucchero, 4 uova, 70 g farina, 5 cucchiai di panna, 3 cucchiai di olio, mezza bustina di lievito, riccioli al cioccolato
Per la crema di cioccolato avete bisogno di: 140 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 2 tuorli, 1 dl di panna, sale
Fetta Torta con crema di cioccolato
Preparazione1. Spezzettate il cioccolato e riducetelo in scaglie: fatelo sciogliere a bagnomaria e versatelo poi in un pentolino capiente dove andrete ad amalgamarlo insieme agli altri ingredienti per la preparazione della crema
2. Cuocete il tutto a fuoco basso fino a quando il composto non sarà cremoso e omogeneo: mescolate di tanto in tanto e, dopo circa 10 minuti, togliete dal fuoco e riponete in frigo per 60 minuti
3. Nel frattempo preparate la torta: montate tuorli e zucchero e incorporate gradualmente panna, olio e farina. Setacciate lievito e cacao e amalgamate il tutto. Infine aggiungete gli albumi montati a neve con delicatezza
4. Versate in una teglia foderata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti
5. Una volta pronta (fate la prova dello stuzzicadenti per accertarvi della cottura) tagliate la torta a metà e farcitela con la crema: tenetene però a parte una quantità sufficiente per ricoprire la superficie della torta e, se ne avete, utilizzate dei riccioli di cioccolato per la guarnizione
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