Cuore....dolce....cuore....

Per tutti i giorni....per chi si vuole bene....per i  mariti golosoni che amano essere presi per la gola!!!!mio marito è uno di quelli....così l'ho conquistato!
Ecco una ricettina davvero golosa tutta per voi!
Sformato all'aranciaIngredienti:4 arancie di media  misura con la scorza liscia e sottile5 uova400 gr. di zucchero semolato200 gr. di panna fresca75 gr di farina bianca1/2 litro di lattepavesini 1 bustina di vanillinaContreaupoco burro
****Ecco come procedere..vi guiderò passo passo...Lavare le arancie e tagliatele a fettine di circa 3-5 mm togliendo i semi se presenti.
ponete a fuoco una casseruola con mezzo litro di acqua e du etti di zucchero, quando l'acqua alza il bollore metetevi le fettine di arancia facendo attenzione che diano ben distese, incoperchiate e lasciate buocere a fuoco moderato per un oretta. Lasciate raffreddare le arance nel loro sciroppo. Si pussono cuocere anche il giorno prima.
Ponete a fuoco il latte meno un bicchiere.
Versate in una terrina i tuorli d'uovo e un etto e mezzo di zucchero. Montate i tuorli con una frusta, aggiungete la bustina di vanillina, la farina e sempre mescolando il bicchiere di latte freddo e di seguito il latte caldo.
Naturalmete per questa operazione mi sono avvalsa della mia preziosa aiutante "faccio io?" che tra un assaggino e l'altro mi ha, diciamo. fatto compagnia in cucina!

Versate il composto nella casseruola dove avetescaldato il latte e cuocete la crema senza mai smettere di mescolare, finop a che non bolle per circa due minuti.
fate raffreddare la crema in una terrina.
Imburrate uno stampo per dolci, io ho utilizzato uno stampo in silicone a forma di cuore, ma si possono utilizzare varie forme anche quella per lo zuccotto...zuccheratelo e rivestitelo bene con le fette di arance ben scolate dallo sciroppo.
Montate a neve ben soda la panna che aggiungerete alla crema insieme alle fettine di arancia avanzate tagliate a piccoli quadrettini....mescolate delicatamente
Montare la panna con una frusta elettricaaggiungete panna e arance alla creamaMettete in una fondina lo sciroppo con l'aggiunta di un tappo di Contreau...Mettete la crema nello stampo fino a formare uno strato, sopra il quale posizionerete i pavesini imbevuti nello sciroppo...ancora uno strato di crema....
e finire con un altro strato di pavesini imbevuti...Ritagliare dalla carta forno e da un cartoncino la forma dello stampo utilizzato ....posizionare sopra un peso...
io ho utilizzato il pestacarne e lasciare in frigorifero per almento 4 ore.
Capovolgete lo stampo e voilà!!! dolce pronto per essere gustato in dolce compagnia...
Da me ha avuto un gran successo.....
non vi resta che provare...certo, non è un dolce molto veloce da fare...ma è davvvero buono e i complimenti ricevuti ripagano del tanto lavoro.....soprattutto dopo...nel lavare tutte le pentole e a attrezzature utilizzate....e qui. chissà perchè non trovo mai aiutanti!
Baci
Roberta