Cuori di frittata formaggiosi con fonduta di grana e tartufo bianco

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Il piatto di oggi è semplicissimo ma permette di organizzare una cenetta o un pranzo simpatico, ricco e profumato anche quando si hanno ospiti dell'ultimo minuto o poca voglio o poco tempo di cucinare. Gli ingredienti si trovano facilmente nelle nostre cucine: uova, grana, latte, panna e sottilette; basta combinarli con un po' di fantasia per trasformare una semplice frittata in qualcosa di diverso. Io ho voluto dare un tocco un po' chic creando una fonduta con il formaggio grana, e ho impreziosito quest'ultima usando delle gocce di aroma di tartufo bianco. I cuori li ho creati grazie all'anello in silicone della Linea Fusion di Tescoma, abbinati a un padellino piccolo della linea Presto di Tescoma che mi permetteva una maggiore precisione nel creare i miei cuoricini. Passiamo alla ricetta:

Per 2 persone io ho usato:
4 uova di media grandezza2 fettine di formaggio filante 90 gr di grana grattugiato100 ml di panna da cucina80 ml di latte4 gocce di aroma di tartufo bianco (io flavour art)sale Ho sbattuto le uova aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaino di grana grattugiato; ho messo la padellina con il formuova sul fuoco e ho versato una parte del mio composto di uova; il cuoricino va cotto da entrambi i lati e il formauova si toglie al momento di rigirare la frittata. In tutto ho ottenuto 4 frittatine.

Ho preso a questo punto due piatti da portata e ho sistemato un cuoricino in ognuno, sopra ogni cuore ho messo una fettina sottile di formaggio filante e ho chiuso a sandwich aggiungendo l'altro cuoricino. Ho trasferito tutto in microonde dove ho lasciato cuocere per 1 minuto a piena potenza affinché il formaggio filante iniziasse a sciogliersi. Nel frattempo ho preparato la fonduta. Ho messo in un pentolino latte e panna da cucina, come questi si sono scaldati ho aggiunto il grana grattugiato e le gocce di aroma; ho mescolato finché il formaggio non risultava completamente fuso. A questo punto ho ripreso i miei sandwich di frittata e ho versato sopra di essi un po' di fonduta, quella che è rimasta l'ho messa in un bicchierino finger food da prelevare con crostini di pane. che ve ne pare della mia frittata impreziosita?