250 gr di farina di kamut
50 gr di farina di pistacchio
70 gr di zucchero semolato
120 gr di burro freddo
1 uovo + 2 tuorli
vanillina o scorza di limone
1 punta di cc di lievito chimico
sale
per decorare:
zucchero a velo o granella di pistacchi
carta forno Cuki
Ricetta tradizione:
Unire tutti gli ingredienti sulla spianatoia e lavorarli fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
tutti gli ingredienti nel boccale del bimby vel 5 20 sec.
Avvolgere la palla nella carta forno e lasciare riposare 30 min circa in frigo.
Stendere con il mattarello sul foglio di carta forno e ritagliare con la formina desiderata. Disporre sulla leccarda e infornare a 180-200°C fino a doratura.