Cuoricino al cioccolato e arancio!

Questo periodo cucinare è l'unico modo che ho per rilassarmi e stare bene.......Ho partecipato al concorso della Buitoni e mi è avanzato un po di pan di spagna, così ho deciso di usare per la prima volta questi cuoricini in silicone, presi con una rivista! Ovviamente non ce nulla di eclatante un questo cuoricino, ma l'ho comunque fatto con tanto amore! quindi.....
Per il pan di spagna:

• 5 uova
• 150 gr di farina
• 150 gr di zucchero 
• 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

• Marmellata di arance

Per la bagna:

• Martini rosso

Per la copertura:

• Cioccolato al latte
• Decorazioni di zucchero

Ho diviso i tuorli dagli albumi, ho montato i tuorli con lo zucchero sino a che il composto diventa gonfio e spumosoPoi aggiungo la farina setacciata e il pizzico di saleInfine gli albumi montati a neve ben fermaMetto in forno a 150 180 gradi per 20 minutiAspetto che gli stampini si raffreddano e li sformoBagno bene un cuoricino con il martini rosso e lo cospargo di marmellata di aranceMetto l'altro cuoricino sopra e bagno di nuovo la superficie col martiniInfine decoro col cioccolato sciolto al microonde e i corallini di zucchero
Il connubio cioccolato e arancio è delizioso provatelo!!