Questa è un piatto che puntualmente ogni settimana viene preparato qui in casa, e che merita il suo momento di gloria, dato che raccoglie sempre un grandissimo successo!! Ogni tanto gioco in anticipo e lo preparo il pomeriggio per la cena, e Cecilia vuole fare merenda con questo!
Chicco invece, noto per il suo odio per le zucchine, mi chiede sempre il bis e il tris! Giuro! I trucchi sono pochi e semplici: verdure tagliate a tocchetti molto piccoli, e due cucchiai di salsa di soia!
E’ anche un piatto velocissimo, che può essere preparato in anticipo e scaldato prima di servirlo (ma in estate è ottimo anche freddo!). E il cous cous ci permette di variare ogni volta cereale: semola, orzo, farro! L’unico che non amo in questa ricetta è quello di mais e riso, perché per il mio palato risulta troppo dolce!
Qui ve l'ho proposto senza "proteine" perchè potete affiancarci veramente di tutto: legumi, carne, pesce, ci sta veramente tutto! A parte o mescolato insieme! Ecco forse giusto una frittata stonerebbe un po'!
Per le verdure... io ho usato le ultime zucchine e le onnipresenti carote... potete variare a seconda dei vostri gusti e della stagione!!
N.B.
Se preparate questo piatto per bambini più piccoli di 15 mesi vi consiglio solo di eliminare il sale e di preparare il cous cous con del brodo vegetale. Poi una volta preparato offrirete ai vostri bimbi il cous cous così, mentre voi protete condirlo con 2 cucchiai di salsa di soia e sarà ugualmente saporito!