La via più rapida per porre fine ad una guerra....
E' quella di perderla...George Orwell ( 1903-1950)
Inizio l'anno con una piccola amara delusione...Non devo fidarmi mai del salvataggio di quanto scrivo e delle immagini allegate...E' sparito tutto..Salvo i tag!!!
Avevo scritto un bell'incipit al post ma ormai il tempo che stavo dedicando alla ricetta è scaduto..Devo correre a casa di mia figlia per fare la baby sitter al mio adorato nipotino che oggi inizia il suo inserimento presso la scuola materna...Oggi per lui e per tutti noi è un giorno veramente importante e sembra che grazie anche alla presenza della sua sorellina, che invece frequenta il secondo anno, sua andato tutto bene!!La ricetta che propongo oggi è tratta dalle istruzioni allegate al delizioso elettrodomestico per preparare muffin e cup cake regalatomi in occasione del natale appena trascorso..Nel prossimo post cercherò di dare dei consigli circa l'uso ottimale "dell'aggeggio" in oggetto"...
Tempo di preparazione: circa 15'Costo: MedioDifficoltà:*
INGREDIENTI PER 14 CUP CAKE
200 GR DI FARINA 001 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER TORTE SALATE200 GR DI LATTE100 GR DI PROSCIUTTO COTTO80 GR DI CACIOCAVALLO SILANO O ALTRO FORMAGGIO A PASTA SEMIDURA50 GR DI BURRO50 GR DI PARMIGIANO2 UOVA SALE E PEPE Q.B.Per il frosting
100 gr di formaggio spalmabile1 pizzico di erbe aromatiche tritate (salvia, rosmarino, alloro, maggiorana)qualche pistacchio
Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale..Mescolare con il parmigiano grattugiato..
Unire il formaggio tagliato a dadini...
E il prosciutto cotto tagliati a dadini anch'esso..
In una capace scodella montare con le fruste elettriche il burro anche parzialmente fuso come appare in foto con il latte a temperatura ambiente..
Unire un uovo per volta
...E gli ingredienti secchi ....Com'è ovvio mescolare con cura..
Versare un cucchiaio di impasto in ogni vano dello stampo un poco al di sotto del bordo...Chiudere il coperchio e posizionare il timer sui 6'/8'...
Infilzare ogni cup cake con due stuzzicadenti uno per lato e depositarlo su una gratella a raffreddare..E' per me l'unico modo, per trasferire i cup cake dallo stampo ad altra collocazione..Attendere qualche minuto affinché l'elettrodomestico raggiunga di nuovo la temperatura e colmare ogni vano con il resto dell'impasto..
Con il senno di poi consiglio le amiche, nel caso la ricetta..non mia... ma allegata alle istruzione del piccolo elettrodomestico , di non fare subito la decorazione con la crema di formaggio spalmabile mescolata con le erbe aromatiche ma di scaldare un momenti i cup cake e servire a parte la crema di formaggio..