Cupcake al cioccolato
Cupcake al cioccolato, ecco a voi oggi dei Cupcake la cui ricetta con cioccolato e cocco è davvero semplicissima da preparare, ricoprirli con cocco e glassa li renderà davvero irresistibili anche per i vostri bambini che non potranno più farne a meno.
Cupcake al cioccolato ingredienti
100 gr di farina “00″
140 gr di zucchero (Zefiro)
20 gr di cacao cacao amaro perugina
40 gr di burro (ho utilizzato il burro Parmareggio)
120 ml di latte
1 uovo
1/2 bustina di lievito vanigliato paneangeli
Per la glassa
200 gr di zucchero a velo (Zefiro)
80 gr di burro
cocco disidratato grattugiato (Lo Conte)
Cupcake al cioccolato procedimento
In un’ampia ciotola setacciare la farina e lo zucchero,
In un’ampia ciotola setacciare la farina e lo zucchero,
aggiungere il cacao setacciato,
aggiungere il cacao setacciato
aggiungere il lievito setacciato e un pizzico di sale,
aggiungere il lievito setacciato e un pizzico di sale
aggiungere il burro tagliato a pezzetti (tenuto precedentemente a temperatura ambiente),
aggiungere il burro tagliato a pezzetti
mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso
In un’altra ciotola sbattere l’uovo con una forchetta e aggiungere il latte.
In un’altra ciotola sbattere l’uovo con una forchetta e aggiungere il latte
Unire l’impasto liquido a quello secco
Unire l’impasto liquido a quello secco
Lavorare l’impasto con le fruste elettriche fin quando risulta liscio e omogeneo
Lavorare l’impasto con le fruste elettriche fin quando risulta liscio e omogeneo
versare l’impasto per 3/4 del pirottino
versare l’impasto per 3/4 del pirottino
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 20/25 minuti
Cupcake al cioccolato pronti
Preparare la glassa. In una ciotola mescolare lo zucchero a velo con il burro,
in una ciotola mescolare lo zucchero a velo con il burro
fino ad ottenere la glassa
fino ad ottenere la glassa
Quando i cupcake saranno freddi versare la glassa sulla superficie con la sac a poche.
Quando i cupcake saranno freddi versare la glassa sulla superficie con la sac a poche.
Spolverare la superficie con il cocco grattugiato e i Cupcake al cioccolato sono pronti per essere pappati
Cupcake al cioccolato presentazione
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Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.