Alzatina easy life
Oggi 8 marzo, festa della donna, è un'importante ricorrenza per ricordare le lotte fatte dalle donne, in un passato non troppo remoto, per ottenere la sex equality.In particolare la data dell’8 marzo ricorda il tragico episodio in cui 129 operaie di un’industria tessile newyorchese, mentre scioperavano contro le tremende condizioni in cui erano costrette a lavorare, furono bloccate all’interno della fabbrica e venne appiccato il fuoco. Oggi non dobbiamo dimenticare i grandi sacrifici fatti dalle donne che ci hanno preceduto e festeggiamo con consapevolezza questa giornata che ci appartiene.Mi sono divertita a preparare insieme a mia mamma e alla mia nipotina Giulia una ricetta semplice e simpatica i cupcake mimosa, sono delle soffici dolcini a base di torta soffice al limone, riempite di delicata crema pasticcera e coperte da cubetti e briciole di torta che ricordano la forma della mimosa. Con questa dose ho ottenuto 6 cupcake.Sono davvero delicate e fresche!!! Auguri donne!!!!
Ingredienti
- 1/2 dose del preparato x torta soffice al limone Polenghi (215 gr)
- 2 uova
- 65 gr di burro
- 75 gr di latte
- succo di limone (1 dosetta)
X la crema pasticcera
- 80 gr di preparato per crema pasticcera Dolci & Pani
- 230 ml di latte intero fresco
- amarene sciroppate q.b
Preparazione
Miscelare al preparato per torta soffice al limone il burro ammorbidito a pezzetti, le uova, il latte e il succo di limone. Lavorare con un'impastatrice o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Trasferire l'impasto in 6 stampi per muffin in silicone con pirottino.
Alzatina easy life
Tempo: 40 min Servizio per: 6 personeComplessità: Facile