sono pronti i cestini per il pic-nic in campagna? Portate anche un cupcake con l'uovo al tegamino!
Ma no ! non sono uova vere .... e' solo il mio pesce d'aprile
Ingredienti:
250 gr di farina
50 gr di zucchero
2 uova
1/ bustina di lievito per dolci
50 ml di latte
60 gr di burro
Preparate i "tuorli" tagliando dei pezzettini di pesca sciroppata;per essere più precisa ho usato uno stampino per biscotti.Adagiate i pezzettini di pesca al cento del dolcetto e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti
Mentre muffin si cuociono, pensiamo all' "albume" :
potete usare la ghiaccia reale o all'acqua ,ho scelto quest'ultima perchè più veloce da preparare.
Potrete decorare i muffin quando si saranno raffreddati.