I dolci più semplici da realizzare sono i cupcakes, deliziosi e morbidi, arricchiti da cremine varie.
Molto in voga in America,sono apprezzati da grandi e piccini.La ricetta che vi propongo oggi è la mia variante dal gusto mediterraneo: I CupCakes al Limoncello e Zenzero, decorati con bottoncini colorati di pasta di zucchero.
Sono molto soffici dal sapore fresco e gradevole, arricchiti semplicemente da panna montata, coloratissimi con i simpatici bottoni di pasta di zucchero,che mi sono divertita a realizzare.
Veloci e facili da fare, sono piaciuti molto; ideali per un dolce break del pomeriggio in piacevole compagnia.
Ingredienti:
- 200 g. Farina 00 Molino Chiavazza
- 100 g. Zucchero
- 100 g. Burro
- 2 uova
- 50 g. latte
- 3 cucchiai di Liquore Limoncello
- 1 Limone spremuto e grattato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di zenzero in polvere
Per guarnire:Panna Fresca montata Bottoncini di pasta di zucchero variopinti.
Preparazione:Montare con le fruste elettriche burro, zucchero e uova,aggiungere il latte e il limoncello, la farina miscelata con il lievito, il limone ,lo zenzero e la vanillina;e amalgamare bene il tutto, con una spatola.
Mettere l'impasto ottenuto in un sac a poche e distribuire negli stampini, riempiendoli per 3/4.Cuocere a 180° per 15/20 minuti circa.
Ho Lasciato raffreddare.
E infine ho rifinito i dolcetti guarnendo con panna montata e bottoncini di pasta di zucchero
E qui con vari decori ,sempre in pasta di zucchero.
Con questa ricetta partecipo al contest de:La Cultura del Frumento -Molino ChiavazzaContest Mani in Pasta:Sweet CupCake