Carta decorata Star
Usate il dado nelle vostre ricette?Io lo uso spesso nei risotti, per cucinare gli arrosti, le minestre e molto altro ancora...
Ho sempre comperato i dadi vegetali nel banco del supermercato fino a quando tormentata dai miei frequenti mal di testa facendo ricerche ho scoperto che il glutammato monosodico che si trova in molti cibi preparati, nella cucina cinese e nei dadi , può scatenare il mal di testa o farlo peggiorareHo iniziato chiaramente a bandire dalla mia cucina tutti i cibi che potevano contenerlo fra cui il dado Ma che fare senza dado, come potevo sostituirlo nelle mie ricette?
Da un anno ho il Bimby ed ho trovato molte ricette per farlo in mille modi, questa di oggi è la mia versione velocissima , non ci sono verdure da pulire oppure da tagliare, perché ho usato il minestrone di verdure congelato!
Naturalmente a breve posterò la ricetta fatta con verdure fresche, ma per il momento ci accontentiamo di questa versione, che ne dite?
Ingredienti
400 g di minestrone surgelato
10 g di olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco ( Vinchef)*
50 g di parmigiano reggiano
300 g di sale grosso
Preparazione
Far scongelare il minestrone in frigorifero
Mettere nel boccale il parmigiano a pezzi : 10 sec. vel.8 togliere e mettere da parte
Mettere nel boccale le verdure scongelate, 10 sec. vel.7
* Ho usato un vino bianco aromatizzato , per chi non ce l'ha può aggiungere degli aromi alle verdure: alloro,salvia,rosmarino ,basilico ecc...
**Si conserva in barattoli di vetro in frigo per 2 mesi