Dai, diciamocelo: ma quanto è buono il brodo di dado vegetale fatto in casa?E quanto è comodo averlo già pronto senza correre al supermercato all'ultimo momento o peggio ancora utilizzare un prodotto composto da verdure la cui provenienza è sconosciuta?
C'è chi ci mette ogni sorta di verdura e qualche erba aromatizzata ma a me piace farlo semplice e genuino come mi è stato insegnato diversi anni fa, cioè così:
Ingredienti:
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
1 patata
1 pomodoro
2 cucchiaini di sale fino
Per preparare questo dado casalingo basterà pulire e mixare a pezzi molto piccoli queste verdure, unirci il sale e dividere il preparato in monoporzioni. Io ho utilizzato gli stampini a forma di rosa della Pavonidea.
Metteteli in freezer una notte dopo di chè toglieteli dalle formine e metteteli di nuovo in freezer questa volta in una scatola chiusa.Ne rimarrete davvero soddisfatti!