Ingredienti:
- gr 400 di tofu bio
- gr 500 di cipolle rosse
- gr 500 di pomodorini pachino
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di paprica in polvere
- 1 cucchiaino di chili in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- olio extravergine d’olia
- sale marino integrale
Preparazione:
Prendete una padella ben capiente e metteteci l’olio a scaldare. Nel frattempo su un tagliere di legno, con una mezzaluna, tritate aglio e cipolla e poi metteteli nell’olio e fateli soffriggere, finché non appaiono ben dorati e colorati.
A questo punto aggiungete anche il tofu, tagliato a cubetti, mescolate per un paio di minuti e, dunque, insaporite con il sale, la paprica, il peperoncino e il chili. Fate cuocere ancora per una decina di minuti.
A cottura ultimata, spegnete la fiamma e versate sopra il prezzemolo, che nel frattempo avrete lavato e tritato.
Servite la vostra dadolata di tofu con pane o con verdure.