(foto © vivivegan.com)
Dall’hot dog al sushi vegan la nuova frontiera della ristorazione americana
Anche in America le cose stanno cambiando, il paese degli hot dog e dell’hamburger con patatine fritte sta dando il meglio di se nella cucina alternativa a base di vegetali, pian piano si sta convertendo a un nuovo modo di cucinare sempre più vegan.
Facendo un giro in rete, scopro questi 10 ristoranti che si trovano in varie città degli Stati Uniti, devo dire che sono felice di averli scoperti, evidenziano un’offerta che è dettata sicuramente dalla domanda.
Chissà se un giorno potrò recarmi in uno di questi ristoranti e assaporare questi gustosi sushi vegetali, cibo sicuramente ottimo e senza sofferenza, negli anni passati ho mangiato in molti ristoranti negli Stati Uniti, all’epoca non ero vegan e sono sicura che l’offerta anche solo qualche anno fa fosse molto limitata rispetto a oggi.
A New York ho mangiato in diversi ristoranti italiani o almeno dichiarati tali, e ricordo che nella maggior parte dei casi non ho trovato nei vari menù i classici contorni di verdure che di solito abbiamo in Italia, in un ristorante a Little Italy ordinai un piatto di spaghetti alle vongole poiché era quello che dal menù sembrava meno feroce per la digestione, anche se qualche anno fa ancora mangiavo carne mediamente due o tre volte il mese, nei ristoranti di solito non mi entusiasmava, per cui verdure e pasta erano preferite.
Tuttavia occorre anche dire che mangiare al ristorante in una città come New York è abbastanza impegnativo, un piatto primo ben fatto può costare mediamente intorno ai 20 dollari, circa 19 Euro, non proprio economico, e spesso si corre il rischio che non sia proprio speciale, per cui ben vengano i ristoranti che fanno sushi e propendendo per una cucina vegetale, sicuramente migliore e speriamo anche più economica 😀
Via: onegreenplanet.org
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