Dalla Puglia.....le pettole!

Questa ricetta proviene da una Pugliese Doc, la mamma del mio ragazzo, Masietta!


Ingredienti: 500 g di farina, 400  dl di acqua, 1 cucchiaio di olio, lievito di birra, una patata lessa ( si può anche non mettere, ma  meglio se c'è!).


Lascio lievitare l'impasto per circa un'ora.
Poi procedo come con le frittelle, cioè con un cucchiaio raccolgo un po' d'impasto e lo metto nell'olio bollente.
Buon appetito!
Cotto con...curiosità.Laura