Il mio compleanno è sempre più vicino… oddio quest’ anno sono 30… la mia “depressione” cresce sempre di più… perché devo invecchiare?!?
Chi mi conosce bene sa che in questo periodo dell’anno sono più insopportabile del solito, quindi cercano di coccolarmi in tutti i modi possibili… che peccato!! Questa volta ci ha pensato la mia mammina… Dopo una giornata di lavoro lunghissima, sono ritornata a casa e ho trovato questa delizia che mi ha riportato, almeno con il pensiero, a quando ero piccina…
Devo essere onesta, ieri sera l’ho mangiata con la nutella, ma va benissimo anche con dell’affettato…
Ingredienti
- 550 gr di farina 00
- 250 ml di latte
- 50 gr di olio di semi di archide
- 30 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- una bustina di lievito
- 1 uovo +1 uovo per spennellare
Mettere la farina con il lievito in una ciotola, mescolare bene. Aggiungere poi un uovo sbattuto, l’ olio di semi di arachide, lo zucchero e il latte tiepido un pò alla volta. In ultimo mettere il sale. Impastare fino ad ottenere un composto morbido. Coprire con una pellicola trasparente e lasciare lievitare per 2 ore. Una volta lievitato, lavorare l’impasto su una spianatoia formando un “salsicciotto” dal quale ricavare circa una ventina di pezzi uguali e formarne delle palline. Disporle, una acconto all’altra, in una teglia ricoperta con carta da forno. Lasciare lievitare fino al raddoppio (circa un’ora). Prima di infornare spennellare con un uovo sbattuto. Mettere in forno 160/170 ° circa 30 minuti.