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Degustazioni estive a Lauria, Chartreuse Day Lauria

Da Mariadomenicadimperio

Il 16 Maggio 2016 presso l’ enoteca La Compagnia del Cavatappi è possibile degustare ed assaggiare la Chartreuse.

Durante lo Chartreuse Day a Lauria sarà possibile assaggiare gratuitamente lo Chartreuse, il liquore prodotto dai monaci certosini nelle cantine della certosa Grande Chartreuse, situata nelle prealpi della Chartreuse a Voiron in Francia.

Parliamo un pò di questo liquore. I monaci producono oggi come ieri la Chartreuse. Conservano gelosamente il loro segreto e sono gli unici a conoscere i dettagli della produzione.
I liquori prodotti non contengono alcun additivo chimico; lo stesso colore proviene dalle piante che li compongono. Le 130 erbe presenti nella ricetta sono messe a macerare in un alcool di alta qualità, e dopo distillate.
Dopo questo processo viene aggiunto un distillato di miele e sciroppo di zucchero per la Jaune. A questo punto inizia il lungo invecchiamento nei fusti di rovere, nelle bellissime cantine a Voiron.
I farmacisti del XVI° secolo erano alla ricerca dell’elisir di lunga vita e la Chartreuse è da considerarsi il summa dell’esperienza farmaceutica di quel secolo; raggruppa in effetti tutte le piante medicinali (130) allora conosciute.
La Chartreuse Vert e Jaune hanno minimo 3 anni di invecchiamento in fusti di rovere e le V.E.P. minimo 10 anni, distillate in alambicchi centenari di rame stagnato.

Quest’anno “Chartreuse giorno” (maggio 16. / 16.05) sarà celebrata in Usa, Canada, Messico, Spagna, Australia, Nuova Zelanda, Singapore, Italia, Il Regno Unito, Germania, Svizzera, Belgio, Repubblica Ceca, Croazia, Svezia, Danimarca… E la Francia! *** le “Chartreuse giorno” (16 mai) dans le monde!

Vi aspettiamo numerosi.


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