Ecco una Ciambella con gianduiotti nella pentola fornetto "Versilia"
Ingredienti
- 400 gr di farina 00
- 3 uova (chiare montate a neve)
- 150 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 80 gr di latte
- 4 cucchiai di rum
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci
- 18/20 gianduiotti
Montare molto bene lo zucchero col burro, aggiungere un tuorlo per volta e amalgamare bene affinchè il tutto diventi una spuma.
Aggiungere vanillina, il rum e la farina setacciata col lievito
Se il composto fosse troppo duro, ammorbidire con latte,
Inserire delicatamente le chiare montate a neve fermissima e mettere nel fornetto versilia imburrato e infarinato.
Disporre i gianduiotti sopra l'impasto spingendoli dentro poco poco cuocere per 5 mn a fiamma alta e poi 50 mn al minimo.