Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Dentice al cartoccio.
Il Dentice al cartoccio è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Dentice al cartoccio.
Ingredienti per 4 persone:
– 800 g. tranci di dentice
– 30 g. olio di oliva extra vergine
– un cucchiaio di succo di limone
– uno spicchio d’aglio
– prezzemolo
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Disponete tranci di dentice su un foglio di carta oleata, dopo averli passati sotto l’acqua e non asciugati. Spruzzate il succo di limone, l’olio, unite lo spicchio d’aglio privato del germoglio centrale, prezzemolo, sale e pepe. Chiudete il cartoccio non troppo stretto e cuocete nel forno microonde alla massima intensità per 6 minuti, ruotando il cartoccio un paio di volte, in modo che la cottura sia uniforme. Lasciate riposare per 1 minuto, poi servite aprendo il cartoccio solo davanti ai commensali. Se volete che il pesce abbia un aspetto brillante, al momento di servire spennellatelo con il suo sugo.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.
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