Dessert crema e cioccolato*
Ingredienti
- 250 g di latte
- 1 tuorlo
- 80 g di zucchero semolato
- 40 g di farina 00
- 1/3 di bustina di vanillina
- panna per dolci
- Topping al cioccolato (o glassa molto morbida)
- Gocce di cioccolato
- Pistacchio tritato (o altro)
Preparazione
In una pentola mescolate lo zucchero insieme al tuorlo, aggiungete la farina setacciata e la vanillina e mescolate bene.
Aggiungete il latte a filo facendo attenzione a non formare grumi.
Cuocete la crema a fuoco medio mescolando continuamente con una frusta. Quando si sarà addensata, versatela in una ciotola, ricopritela con della pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Una volta fredda comporre i bicchieri: versate del topping al cioccolato, la crema, le gocce di cioccolato, la crema, il topping e del pistacchio tritato.
Un ciuffetto di panna per completare l’opera.
Mettete in frigo fin quando non verranno serviti.