Dessert di frutta con pepe, ribes e miele.
Vi presento una semplice ricetta per preparare un buonissimo dessert a base di frutta, nel nostro caso pere e ribes rosso.
Al piatto aggiugiamo un po' di miele, limone e qualche spezia per regalare un sapore e un gusto particolare
Ingredienti:
pere mature 3-4
succo di ribes 2 cucchiai
miele di tiglio oppure di acacia 4 cucchiai
un pizzico di zafferano
un pizzico di cannella (1/2 cucchiaino)
un limone
timo e ribes rosso a piacere per la decorazione del piatto
Lavate bene un limone, ne tagliamo la scorza in striscie sottili. A questo punto lo dividiamo a metà e spremerlo in un pentolino.Ora sbucciamo le pere, e le suddividiamo in quattro fette. Prendiamo adesso una pentola e vi versiamo il miele. Aggiungiamo poi le fette
di pera, il succo di limone, le striscie di scorza di limone, il succo di ribes, la cannella e lo zafferano.
Cuocere per 10-15 minuti. Servire con timo e ribes rosso.