un dessert natalizio, fresco e goloso. Il gusto del lime e del cocco sono davvero eccellenti.
Ingredienti:
2 lime
4 uova freschissime
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina di cocco
400 grammi di latte intero
Scaldiamo il latte; in una ciotola mettiamo la farina di cocco e lo zucchero; versiamo il latte a filo mescolando. Uniamo i due tuorli continuando a girare e rimettiamo sul fuoco a fiamma bassa. Facciamo cuocere per qualche minuto, unimao il succo filtrato dei lime; giriamo fino a quando la crema non diventi densa. Spegniamo, trasferiamo in bicchieri e facciamo freddare. Mettiamo in frigorifero e prima di servire guarniamo con fette di lime o gocce di cioccolato.