Una ricerca dimostra che consumare alimenti ricchi di colina, come la carne e le uova, in gravidanza, protegge il bambino dalle malattie legate allo stress, come ipertensione o disturbi psichici.
A dimostrarlo è una ricerca della University of Rochester e della Cornell University pubblicata sulla rivista specialistica ‘Faseb Journal’. Consumare alimenti ricchi di colina, una sostanza organica considerata come nutriente essenziale, sarebbe infatti un ottimo antidoto contro le malattie legate allo stress che si potrebbero manifestare nel corso della vita del bambino, dalla nascita sino all’età adulta.
Nel cibo, le fonti principali di colina sono i semi di soia e il tuorlo d’uovo, il fegato di vitello e il fegato di tacchino. Quantità di colina sono inoltre presenti nelle verdure a foglia verde, nei legumi e nella carne.
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Fonte immagine: maurobrock – Flickr.com