Dieta per gli over 65

NU-AGE:la dieta per gli over 65.: Si chiama Nu-age ed è la nuova dieta finanziata dall'Unione Europea e coordinata dall'Università di Bologna che ha come obiettivo quello di invecchiare bene con la giusta alimentazione. Una dieta ideale specifica per le persone con più di 65 anni che scommette sulla possibilità di contrastare e rallentare il processo di invecchiamento, sia fisico che mentale, con un'alimentazione sana e completa. La dieta. Una dieta che si basa sugli ingredienti utilizzati nella dieta mediterranea come l'olio di oliva, la frutta, la verdura e le fibre. La vera innovazione sta nei «cibi rinforzati», quei cibi arricchiti di elementi che servono per diminuire gli effetti negativi della senescenza come la vitamina B12 e la D (che normalmente viene assorbita dalla nostra pelle attraverso l'esposizione al sole) e che serve non solo per le ossa ma anche per rafforzare il sistema immunitario. Il progetto coinvolgerà 1.250 volontari di età compresa tra i 65 ed i 79 anni, provenienti da 5 paesi europei, l'Italia, la Francia, la Gran Bretagna, i Paesi Bassi e la Polonia. I partecipanti seguiranno, per un periodo di un anno, una dieta speciale realizzata dal gruppo di ricerca. I dati verranno analizzati nel corso dei 4 anni successivi. Nel 2030 gli over 65 passeranno dal 25 al 40% della popolazione del vecchio continente. Per questo è molto importante riuscire, attraverso l'alimentazione, a contrastare le infiammazioni che portano allo sviluppo di aterosclerosi, diabete e Alzheimer. La Comunità europea ha, infatti, stanziato 9 milioni di euro per il progetto che secondo il direttore generale di Confindustria federalimentare Daniele Rossi darà un forte input anche all'industria alimentare italiana. <<Le aziende si impegnano a produrre i cibi rinforzati secondo le modalità prescritte dal team di studiosi. Questo significa che le nostre imprese - ha concluso Rossi - metteranno in commercio alimenti innovativi che potranno essere esportati in tutto il mondo>>. Per informazione è possibile mandare una mail a longenvity.cig@unibo.it oppure chiamare lo 051.2094739 Daniela Ciranni